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a farinha de coco copra 100 g é rica em fibras e possui teor de carboidratos menor que o encontrado em outros tipos. além disso, é fonte de minerais importantes, como zinco e cálcio. é extraída do coco maduro ainda fresco, através de processos de secagem e moagem. por vir diretamente da fruta, não possui glúten ou lactose.
dica da nutricionista: rica em fibras, a farinha de coco traz benefícios à saúde intestinal, ajudando na melhora da constipação e promovendo o equilíbrio na microbiota. outros benefícios são o controle de glicemia, sensação de saciedade e melhora do colesterol. o produto pode ser utilizado para panificação de alimentos doces e salgados, sem comprometer a ¿liga¿, sabor, viscosidade e outras características da massa. ela também cai muito bem em smoothies, vitaminas, iogurtes e sobre frutas.
| Especificidade | Sem Glúten |
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