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é um dos queijos mais populares do brasil. apresenta coloração esbranquiçada, textura macia, geralmente em formato cilíndrico, sabor suave, ligeiramente ácido e láctico. é um queijo de massa fresca com um alto teor de umidade, o que o torna muito perecível. utilizado em café da manhã e lanches quando acompanhado de torradas, pães e biscoitos ou como complemento em sobremesas. este tipo de queijo é muito manipulado (processo manual) o que requer rígidos controles industriais para elaboração de um queijo de boa qualidade.
ingredientes:
leite, cloreto de sódio, cloreto de cálcio, coalho e regulador de acidez ácido láctico. alérgicos: contém leite. não contém glúten.
conservação:
mantenha resfriado de 1ºc a 8ºc. após aberto, conservar em geladeira e consumir em até 5 dias.
| Tipo | Ricota |
|---|
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